覚書

父上がタンドリーチキンを食べたいと言った。
食べに行こうと思ったのだが、もしや作れたら
いつでもタンドリーチキンが食べられるなって思って一応調べた。

そしたらレシピがわんさか出てきた。

ということで、食べに行かずに作ってみることにした。

ちょっと多めに作って２回に分けて食べた、初めに食べたのはちょっと味が薄かった。
２回目は焼く前に香辛料を足してもみもみしてから焼いたらちょーうまい　(≧ ≦)Ω ヨッシャ！

材料は結構盛りだくさんだけど、もみこんで焼くだけちょーカンタンメニューは、
うちの夕飯レパートリーになりそうだす。
 

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鰹を買ったお店で岩牡蠣も安かったので買って帰りました。
なんと買うと殻を開けて貝柱をはずしてくれます。
お家に帰ったら塩水で洗うだけ。
あのめんどくさい工程をしなくていいのに殻付岩牡蠣が食べられるとは、すてきんぐなシステム。

吉池さんは鮮魚コーナーが充実していてお値段もお手ごろでよいお店です。
（鮮魚コーナーしかあんまり行かないけど）

ということで、鰹と一緒に岩牡蠣も並びました。
前回と大きさを比べてはいけません。おいしければいいのです。
でも前回と見た目を比べて、もっとネギをたっぷりのっけると見た目がゴージャスになることを知りました。

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吉池本店　ファミリーデパート吉池
住所 〒110-0005　東京都台東区上野3-27-12
電話番号 03-3831-0141
営業時間 9:30～24:00
定休日 不明
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この間の週末、御徒町にある吉池で鰹が安かったので、
皮付き買ってきてコンロで香ばしく焼いて作ってみました。

なんとなく気分的に薬味たっぷり。鰹がほとんど見えません。

ポン酢で食べました。

おいしかったです。
 

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吉池本店　ファミリーデパート吉池
住所 〒110-0005　東京都台東区上野3-27-12
電話番号 03-3831-0141
営業時間 9:30～24:00
定休日 不明
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ちょっと用事があって仕事帰りにK代さんとT子さんの家に寄った。
T子さんは仕事帰りに行くといつもおいしい夕飯を作ってくれる。

今日は３人なのでいつも以上にいろいろ作ってくれた。
 

今日のメニューは、イカのコチュジャン炒め・豚キムチ・まいたけとベーコン炒め・
茎わかめを甘く煮たの・大根キムチ。

大根キムチは私が大好きだからといって作ってくれた。
普通の大根キムチとはちょっと違って、よくスーパーでナムルを買うとついてくる
大根の酢漬けみたいなのの唐辛子バージョン。

作ってくれている最中にちょっと味見したらたまらなく美味しくて、

「こりゃビールなしには喰えぬわい！」

そう思って待っている間にお酒を買いに行き、平日からプチパーティーになった。

T子さんの作ってくれる料理はいつもなんでもおいしい。
おいしいと食べ過ぎるからよくない。
やっぱ料理はちょっと下手ぐらいがいい（←違う）。

今日も例に漏れずどれもこれも美味しくって、ご飯お代わりして腹いっぱいになって、
きゃっきゃっくっちゃべって、「明日が休みならいいのにぃ」とか言いながら帰りました。

 

いつもいつもありがとーー！

  

ちなみにT子さんがなんでこんなに韓国料理が得意かというと
昔２０年くらい韓国に住んでいたからなのさ♪

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先日、キュウリをしこたま頂いたので、T子さんに教わってきゅうりの胡麻和えキムチを作った。

作り方（キュウリ４本）
１．きゅうりを斜め小口切りして塩もみ⇒放置
２．キュウリがしなっとしたら水洗い・絞る
３．粉唐辛子大スプーン１・おろしにんにく一片・すりゴマたっぷり・胡麻油テキトー・味の素と一緒にまぜまぜ

できあがり。
まぜまぜ分量はお好みに合わせて調整。

初めて作ったけど、そんな難しくないから美味しくできた。
でも、ちょっと胡麻油多すぎたかな。

普通のキムチのように漬け込まなくていいし、楽チン♪
酒によく合う！

写真は撮り忘れ。
 

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