覚書

９月は秋の気配をバリバリと感じる献立だった。

さんまのしょうが煮は、梅干しでことこと煮るやつの方が骨まで軟らかく食べれるから好きなんだけど、
教室のは色も高級感溢れるさっと煮だった。（まぁ教室の時間の関係もあるのでしょう）
でもさすが築地から仕入れている秋刀魚なだけあって、
いつもスーパーで１匹１００円以下で買ってるのより太くてピカピカしてた。

長いもとオクラの酢のものは茗荷も入ってアタシ好みの味付けだった。
でも食卓に出しても食べてもらえない気がする・・・。

さつまいもご飯はまぁふつう。

揚げだしどうふは１９歳の頃なぜか毎日毎日夕飯に揚げだし豆腐をつくってたのを思い出した。
あれは揚げすぎだったんだな。。。

１０月（実はもう終わってるんだけど）は大好きだけど、なかなか家で作る気が出ない豚の角煮。
もう亡くなっちゃったけど、伯母さんの作った角煮は
当時お肉の脂身が嫌いだったアタシでも食べれるおいしい角煮だったな。



ちなみに、明日よりちょっと北陸・東海へ出かけてきます。
名古屋ん時の同級生と温泉旅行して、名古屋で当時の秘書さんと遊んでくるー♪

 

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ずいぶん前の話になるのだけれど、８月の東京湾の花火大会に行った時に、
Ｋさんの旦那様が作ってきてくれた逸品。

前々からね、煮込み料理とかが上手っていうのを聞いていたのね。

で、前々からね、いつになったら食べさせてくれるんだよ～って言い続けてたのね。
（いわゆるやっかいな嫁友人）

でで、この度作ってきてくれました。

わざわざ朝一で築地までお肉を買いに行ってくれたらしい。

タレと付け合わせと一緒にいただきました。

当たり前だけど、たたきの味がする。。。。

噛み切れない牛って、いつもならイライラするのに
噛めば噛むほどお肉の味が出てくるたたきはなんて幸せな気分にしてくれるんだろう。

しかも厚切りだからちょぅ贅沢な気分。

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今日の献立は生姜嫌いの人には恐怖の３品。
だって全部生姜入ってるんだもん。（ちなみにアタシは大好きだけど鮭殿が大嫌い）

ひじきって煮て食べるけど、酢の物にして食べたことがなかったからちょっぴり意外だった。
おいしんだね。ひじきの酢の物って。

そういえばそろそろ次年度の教室のコースを決めなければならない。
R子さんとNっちゃん（教室が一緒のテーブルで仲良くなった）と3人で選んで
（というか水曜日にやっている教室だと限定されちゃうんだけど）お米の会に行くことにしました。
 


日付変わって、今日（8/8）は東京湾の花火大会に行ってきます。

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最近食べ物の話をしていないので・・・・。

今月は「あじのから揚げ・うの花炒り・牛肉とごぼうの煮もの・水菜と刻み昆布のさっぱり煮」。

今月は無難だったね。特に珍しいものがあるわけでもなく、難しいものがあるわけでもなく。
しいといえば、あじの三枚おろし？

家であんまりやらないと言えばやらない（スーパーでお願いしちゃう）。

卯の花がね。おいしかった。
自分で作るとなんかぱさぱさしちゃうんだけど、しっとりしてて食べやすかった。
卵を入れたからかな？
ちなみに牛乳いれるとおいしいよね、あれ。

次回あたりそろそろ韓国旅行の話題に戻ります。

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